發(fā)酵罐的工作原理

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　　今天生物化工設(shè)備廠家的小編給大家介紹下發(fā)酵罐的工作原理。

　　由于是加壓密閉發(fā)酵，減少了酒花苦味質(zhì)的損失，可降低酒花使用量的15％左右。在加壓密閉條件下，二氧化碳溶解較好，啤酒的泡沫較好，泡持性有所改善。自身有冷卻裝置，可以有效地控制發(fā)酵溫度。可置于室外以節(jié)約冷庫面積。結(jié)構(gòu)較簡單，投資費用較低。易于實現(xiàn)自動控制。結(jié)構(gòu)錐底罐用不銹鋼鋼板制成，其結(jié)構(gòu)。罐的上部封頭設(shè)有人孔、視鏡、安全閥、壓力表、二氧化碳排出口；如果采用二氧化碳為背壓，為了避免用堿液清洗時形成負(fù)壓，可設(shè)置真空閥；罐體上部中設(shè)不銹鋼可旋轉(zhuǎn)洗滌噴射器，具體位置要能使噴出水有力地射到罐壁結(jié)垢利害的地方。

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